KALBURA BASMA TATLISI

YEMEK TARFI SITEMIZ ACILMISDIR http://www.yedoy.nl http://www.yedoy.be
KALBURA BASMA TATLISI Malzemeler: 375 gram un 1 çay kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı toz maya 2 kahve fincanı nişasta 200 gram tereyağı 2 adet yumurta 1/2 kilogram şeker

1 adet limon suyu 50 gram şam fıstığı tuzHazırlanışı: 2 kahve fincanı suda, maya ve 1 çay kaşığı şekeri karıştırıp ezin. Karıştırma kabına un, 150 gr. yağ, nişasta, tuz ve sulu mayayı koyup yoğurun. Yarım saat serin bir yerde dinlenmeye bırakın. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün, avucunuzda yuvarlayın. Kalbur veya rende üzerine teker teker koyup, hafifçe bastırarak yassıltıp üzerine şekil verin, bir tur kıvırarak sarın. Eğer hamur elinize yapışırsa 10 dakika buzdolabında bekletin. Kalan yağla tepsiyi yağlayın ve birer santim arayla tatlıları dizin. Yumurtaların sarısını beyazını ayırın. Sarılarını çırparak bir fırça yardımıyla tatlıların üstüne sürün. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Derince bir tencerede 500 ml. su ve 1/2 kg. toz şeker, 1 adet limonun suyuyla şerbet hazırlayın. Soğumaya bırakın. Sıcak tatlının üstüne soğumuş şerbeti dökün. Şam fıstıklarını robotta çekin, tatlıların üstüne serperek servis yapın.