Yaz Diyetleri – Saglikli Zayiflamak

http://maranki.nl
‘Merhaba yaz’ diyeti
Kaynak: Milliyet

Beslenme ve diyet uzmanları Aysun – Murat Gökçen, tatil öncesi fazla kilolarından kurtulmak isteyenlere bir haftalık diyet öneriyor.
Diyet yaparken mümkün olduğu kadar karışık beslenilmesi gerektiğini hatırlatan Gökçenler’in haftada 1.5 kilo verdiren 7 günlük yaz diyeti şöyle:

1. GÜN:

Saat 07.00 – 10.00

1 rafadan yumurta
1 diyet etimek

Saat 10.00 – 14.00

1 tavuk dönerli sandviç

1 kutu ayran

Saat 14.00 – 18.00

1 su bardağı domates suyu

2 grisini http://ufoss.com

Saat 18.00 – 21.00

1 porsiyon haşlanmış karışık sebze

1 tabak şehriye çorba

Saat 21.00’den sonra

1 su bardağı süt

1 muz

2. GÜN:

Saat 07.00 – 10.00

2 dilim macar salam

1 ince dilim ekmek

Saat 10.00 – 12.00

1 elma

Saat 12.00 – 14.00

1 kaşarlı tost

1 kutu light ice – tea

Saat 14.00 – 16.00

1 porsiyon patates salatası (yağsız)

Saat 16.00 – 18.00

Yarım paket diyet bisküvi

1 domates

Saat 18.00 – 20.00

1 küçük salkım üzüm

Saat 20.00 – 22.00

1 tabak kıymalı pırasa yemeği

1 kâse cacık

1 diyet etimek http://ufoss.com

Saat 22.00’den sonra

1 muz

3. GÜN:

Saat 07.00 – 10.00

1 poğaça

1 fincan tek şekerli çay

Saat 10.00 – 12.00

1 fincan tek şekerli çay

Saat 12.00 – 14.00

2 haşlanmış havuç

1 kâse yoğurt

2 diyet etimek

1 portakal

Saat 14.00 – 18.00

1 küp light kaşar peyniri

1 diyet etimek

Saat 18.00 – 20.00

1 küçük boy çipura balığı

1 tabak çoban salata

1 ince dilim ekmek

Saat 20.00’den sonra

1 elma

4. GÜN:

Saat 07.00 – 10.00

1 ölçü light kaşar peyniri

1 diyet etimek

Saat 10.00 – 12.00

1 muz

Saat 12.00 – 14.00

2 küçük boy haşlanmış patates

1 su bardağı süt

Saat 14.00 – 18.00

1 dilim kek

1 fincan kafeinsiz kahve

Saat 18.00 – 22.00

1 porsiyon mantarlı et sote

1 tabak mevsim salata

3 diyet etimek

Saat 22’den sonra

2 kivi

5. GÜN:

Saat 07.00 – 10.00

1 tatlı kaşığı reçel

1 diyet etimek

Saat 10.00 – 12.00

1 su bardağı ayran

Saat 12.00 – 14.00

1 sosisli sandviç

1 fincan kafeinsiz sütlü kahve

Saat 14.00 – 18.00

1 armut

1 çay bardağı leblebi

Saat 18.00 – 20.00

2 küçük dilim ızgara biftek

1 tabak mevsim salata

1 diyet etimek

Saat 20.00’den sonra

1 muz

6. GÜN:

Saat 07.00 – 10.00

1 elma

1 grisini

Saat 10.00 – 14.00

1 hamburger

1 kutu light kola – gazoz

Saat 14.00 – 18.00

2 tatlı bisküvi

1 su bardağı süt

Saat 18.00 – 21.00

1 dana pirzola

1 tabak çoban salata

2 diyet etimek

Saat 21.00’den sonra

1 su bardağı domates suyu

7. GÜN:

Saat 07.00 – 10.00

1 su bardağı süt

1 grisini

Saat 10.00 – 14.00

1 tabak haşlanmış havuç, kabak, brokoli

350 gram yoğurt

1 ince dilim ekmek

Saat 14.00 – 18.00

1 yumurta

1 diyet etimek

Saat 18.00 – 21.00

2 haşlanmış sosis

1 orta boy haşlanmış patates

1 tabak turp ve kırmızı lahana salatası

Saat 21.00’den sonra

1 kâse tatlandırıcılı ayva kompostosu

Zone Diyeti
SELAHATTİN DÖNMEZ

Bu diyetin özelliği karbonhidrat ve yağın diyette kısıtlanması ve daha fazla protein tüketmeyi önermesidir. Ketojenik yani yine Atkins diyetinde olduğu gibi vücutta istenmeyen keton cisimlerin oluşmasına sebep olur.

Dengeli bir diyet değildir. Ayrıca insülin hormonunun direncini arttıran, kısa vadede sonuç veren ancak uzun vadede etkin olmayan diyettir.

TAYLAN KÜMELİ

1- 1996’da biyokimya uzmanı Barry Sears’ın hazırladığı bir diyettir. Diyetin prensibi; beslenmenizin yüzde 40’ının karbonhidrattan, yüzde 30’unun proteinden, yüzde 30’unda yağdan karşılanmasıdır. Sears, diyetin sadece yağ kaybına değil aynı zamanda kanseri önlediğine dikkat çeker. Bu diyetle insülin ve glukagon balansı sağlanmaktadır. Zone diyetinde tablolardan günde ne kadar proteine ihtiyacınız olduğu belirlenir ve 7 gr protein içeren bloklara bölünür. Her 7 gr proteine karşılık 9 gr karbonhidrat gerekir. Her 7 gr protein ve 9 gr karbonhidratın yanında 2 gr yağ gerekir. Böylelikle bir Zone öğününde protein, karbonhidrat ve yağı dengeli oranda bulabilirsiniz.

2- Mantık olarak çok sakıncalı olmamakla beraber bir günlük kalori içeriği çok düşüktür. Kısa vadede daha çok su kaybına, uzun vadede açlığa, yorgunluğa yol açar. Uygulamak için Zone diyetinin kitabını her an yanınızda bulundurmanızda fayda var. Birçok düşük karbonhidrat diyetine karşın Zone diyeti daha dengeli bir diyettir. Fakat kalori içeriği çok düşük olması metabolizma hızını düşürür ve kas kaybına yol açabilir.

MUZAFFER KUŞHAN

1- Yemek ilaç kadar önemliymiş. Yiyecekler insülin; kontrol eden ilaç gibiymiş. Glisemik indeksi yüksek yiyecek maddelerini yerseniz insülin miktarını kontrol edemezsiniz. Yüksek insülin kan şekerini devamlı bir şekilde düşürür bizde acıkarak durmadan yeriz. Vücudu kandırmak için insülini yükseltmeyen yiyecekleri yemek lazım. Ayrıca protein, karbonhidrat ve yağ miktarlarının dengesini sağlamakla insülini dengede tutarız. Bir tabağı üçe bölüyor 2’sine karbonhidrat, birine protein koyuyor.

Hep bilinen şeyler, sağlıklı beslenmede günlük alınan kalorilerin yüzde 55-60 karbonhidratlardan oluşmalı. Kalori 1200 üzerinde, en iyisi 1500 olduğu müddetçe sağlıklı bir diyet. Ama yeni hiçbir şey yok.

ZUHAL GÜLER

1- Bakıldığında ilk göze çarpan, diyetin aç kalmama prensibi üzerine kurulu görünmesidir. Fakat önerilen öğün sayısına bakıldığında hiç de öyle olmadığı tam tersi, 4 öğünden oluşan bu diyet olduğu görülmektedir.

2- Bu da insanların en aktif çalıştıkları dönemde performanslarının azalmasına sebep olabilir. Ayrıca kahvaltı ve öğle yemeği arasındaki 5 saatlik uzun süreli açlık; metebolizmanın yavaş çalışması ve besinlerin yağa dönüşmesi; bu da verilen kilonun çok hızlı geri alınması demektir.
Montıgnag Diyeti
Selahattin Dönmez

1- Bence Türkiye’de en çok okunan ve en çok uygulanan diyet sistemiydi. Besin gruplarından karbonhidratlarla proteinlerin aynı öğünde tüketilmemesine dayanmakta. Şunu bilmekte fayda var; besinler eşit oranda olmasa dahi kendi özel yapısı nedeniyle karbonhidrat ve protein hatta bir miktar yağ içerirler. Bence burada yapılmak istenen besinleri ayırarak kişinin günlük alması gereken enerjiyi malesef yanlış yoldan azaltmak.

2- Bu diyet kilo verdirmede bir nebze başarı sağlamış olsa da kilo korumaya diğer sistemlerde olduğu gibi hiçbir fayda sağlamamıştır. Aslında bu diyet sistemindeki en büyük hata kilo vermeye başlayan bireylere beslenme uzmanı olacaklarmış gibi hem çok doğru olmayan’ hem de karmaşık bilgilerin verilmiş olması.

TAYLAN KÜMELİ

Karbonhidrat içeren besinlerle protein içerenlerin birbirin¬den ayrı alınması(gıdaları ayrıştırma) esasına dayanıyor. Montignac prensiplerine göre, enerji veren proteinler, glusitler ve yağlar ile enerjik olmayan lifler, su, vitamin, mineral ve eser elementler birlikte alınmıyor. Çok düşük kalorili beslenme listelerini ve tek tip beslenme programlarını uygulayan kişilerin çok ciddi sağlık problemleriyle karşılaşma olasılığı yüksektir.

Özellikle bu tür bir beslenme rejimi mide bağırsak sisteminde bozukluklara ve sinir sisteminde defekt oluşumuna yol açabilmektedir.

MUZAFFER KUŞHAN

Mesleği personel müdürlüğü olan Montignac’ın getirdiğihiçbir yenilik yok. Para kazanmak amacıyla lanse edilen bir bilgi hırsızlığı bu diyet. Şeker yendiğinde kan şekerini çok kı¬sa zamanda yükseltir. Salgılanan insülin kanda yükselen şekeri öncelikle doğru daha sonra kullanılmak üzere karaciğer ve kas hücrelerinde depo eder. Geri kalanını yağa çevirir. Yedikçe acıkan, acıktıkça yiyen ve durmadan şişmanlayan bir insan modeli ortaya çıkar. Dr. Atkins diyetinin de temel felsefesi kan şekerini çok kısa zamanda yükseltenler ve daha birçok karbonhidratın yasaklanması temeline dayanmaktadır. Kilo almanın sebebi olarak aynı şeyler anlatılmaktadır. Fikir doğrudur ve tıbben ispat edilmiştir ama onun buluşu değildir.

ZUHAL GÜLER

Ayrıştıma diyetiyle aynı özellikte olan bir diyet. Bu ikisinin ana prensibi protein ile karbonhidrat içeriği olan besinlerin aynı anda tüketilmemesi. Halbuki besinlerin içerisinde 3 besin öğesi olan protein, karbonhidrat ve yağ bir arada bulunmakta.

Bir besin tüketildiğinde sadece bir besin öğesini almakiçin analiz ile besin öğelerini ayrıştırmak gerekmektedir. İşte bu şekilde asıl anlamda ayrıştırma yapılmış olacaktır. Fakat bu besin öğelerinin yiyeceklerden ayrıştırılması normal şartlarda mümkün değildir. Bu tarz ayrıştırma diyetleri, yağsız doku kitlesinden kayba neden olduklarından sağlıksız kilo verilmesine neden olmaktadır.

South Beach Diyeti
SELAHATTİN DÖNMEZ

1- Bireylerin diyet yaparken kendi toplumunun besinlerini kullanarak diyetlerini yapmalarına inananlardanım. Eğer burdaki gibi yemeklerini özel pişirecek, her öğün ve her güne ayrı yemek hazırlamaya vakitleri olacaksa yapmalarında sakınca yok. En azından diğer yöntemlere nazaran her besin grubunu içeren bir sistem.

Ancak bu diyetin Türk toplumunun beslenme alışkanlıklarını yansıtmadığı kesin. Verdiğiniz kiloları az miktarda olsa kebap, dondurma veya kekle yeniden hızla alacaksınız.

TAYLAN KÜMELİ

Bu, yiyeceklerin kalorileri tek başına kilo almada etkili ol¬madığı, karbonhidrat içeren besinlerin tüketiminin daha fazla açlık hissine neden olduğunu ve bu nedenle karbonhidrat içeren besinlerin azaltılması ya da uzun bir süre diyetten çıkarılması ve protein içeren besinlerin daha fazla tüketilmesi içerikli bir beslenme programıdır. Karbonhidratlar vücudumuza enerji veren besin grupları olarak bilinirler ve uzun süreli alımının kesilmesi durumunda,kandaki insülin dengesinin sağlanamaması ve de vücudumuza enerji sağlanmasında dengesizlik oluşumuna neden olacaktır. Ayrıca protein alımının vücudun günlük gereksiniminin üzerinde alınması da sağlıksız.

MUZAFFER KUŞHAN

Bu diyette karbonhidratlardan zengin yiyecek maddeleriyendiğinde bunlar açlık hissi veriyor ve kişi bu maddeleri daha çok tüketiyor. Kan şekerini çok çabuk yükselten bu maddeler çok insülin salgılanmasına ve kan şekerinin çok çabuk
düşüp kişinin sık acıkmasına neden oluyor.

Glisemik indeksi yüksek olan bu karbonhidratların yerine düşük olanları tercih etmek gerekiyor.
Atkins diyetinin sağlıklı hale getirilmiş hali. Etler yağsız. Yani hayvansal yağ tüketimi kaldırılmış. Yerine salatalara hakiki zeytinyağı konuyor.

ZUHAL GÜLER

İlk dikkati çeken yönü süt ve süt ürünlerinin yasak olmasıdır. Özellikle kalsiyum ihtiyacı için önemli olan bu besin grubu kemik ve diş sağlığımız için de çok önemlidir. Bu besin grubunun eksik tüketilmesi ileride kadınların osteoporoz gibi sağlık sorunları ile karşı karşıya kalmalarına neden olabilir.

Süt ürünleri gibi, bize enerji kaynağı olarak gerekli olan karbonhidratlar yasaklanmıştır. Diğer diyetlerde yaşanabilecek sağlık sorunları bu diyeti yapanları da tehdit etmektedir.

Ayırma Diyet
SELAHATTİN DÖNMEZ

Dünya biliminde bu ad ile bir özel diyet bulunmamaktadır. Bu sadece birkaç yöntemin ülkemize uyarlanmış şeklidir. Yorum yapmak çok anlamsız olur.

TAYLAN KÜMELİ

Proteinlerle karbonhidratların birlikte tüketilmediği, beslenmede doğal yiyecek maddelerinin özellikle tercih edildiği birdiyettir. Bir özelliği de besinleri uzun süre ağızda çiğneyerek yavaş yemek yemektir. Böylece sindirim sistemi çalışarak kilo vermede önemli bir rol oynar. Baklagiller, sindiriminin zor olması ve gaz yapması nedeniyle önerilmemektedir. Oysa ki baklagiller vücudumuzun bitkisel protein kaynağıdırlar ve sağlıklı bir beslenmede en az haftada 1 kez yer verilmesi gerekmektedir.

Ayırma diyetinde sabah karbonhidrat, öğle yemeğinde protein ve akşam yemeğinde tekrar karbonhidrat tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Sağlıklı bir beslenmede bir öğünde karbonhidrat, protein ve yağ gibi besin gruplarının vücuda dengeli oranda alınması daha önemlidir.

MUZAFFER KUŞHAN

1- Proteinlerle, karbonhidratlar aynı anda tüketildiklerinde sindirilme ortamları değişik olduğundan biri diğerinin sindirimini engeller. Bu da organizmanın erken yorulmasına dolayısıyla başta kalp-damar hastalıkları, kanser gibi ölümcül hastalıklara erken yaşta davetiye çıkarır. Tüketilen yiyecekler kesinlikle doğal ve taze olmalıdır. Rafine, denatüre, konserve ve işlenmiş tüm yiyeceklerin bu diyette yeri yoktur. Beyaz undan üretilmiş tüm hamur işleri, kabuğu alınmış pirinç, beyaz şeker ve ondan üretilen tüm yiyecekler liste dışıdır.

2- Sindirim sistemi ve vücuda aşırı yiyecek yüklenmesi olmadığından çok sağlıklı bir beslenme tarzıdır. Doğru uygulandığında gerçekten kilo alınmıyor. Şahsen Akdeniz diyeti yiyecek grubuna ayırma diyetini uygulayarak hem kilo almıyorum,
hem de çok sağlıklıyım.

ZUHAL GÜLER

Montignac diyeti ile aynı özelliktedir. Bu iki diyetin ana prensibi protein ile karbonhidrat içeriği olan besinlerin aynı anda tüketilmemesi şeklindedir. Halbuki besinlerin içerisinde 3 besin öğesi olan protein, karbonhidrat ve yağ bir arada bulunmaktadır. Besin öğelerinin yiyeceklerden ayrıştırılması normal şartlar¬da mümkün değildir. Ayrıştırma diyetleri, yağsız doku kitlesinden kayba neden olduklarından sağlıksız kilo verilmesine neden olmaktadır
Kan Grubuna Göre
0 Grubu
Etobur gruba girerler, sindirim sistemleri dayanıklıdır. Hayvansal protein ve yoğun egzersizle güçlenir ve gelişirler. Diyetlerinde öncelikle baklagillerin, fasulyelerin, ekmeklerin ve tahılların tüketimini sınırlayarak kilo kaybedebilirler.

A Grubu
Vejeteryan gruba girerler. Sindirim sistemleri hassastır. Formda ve üretken kalabilmek için tarımsal beslenmeye gereksinim duyar. Bu grubun kilo vermesini destekleyen gıdalar arasında soya ürünleri ve sebze bulunuyor.

B Grubu
Güçlü bağışıklık sistemine sahiptirler. B’ler için kilo almayı sağlayan en önemli etkenler mısır, esmer buğday, mercimekler, fıstıklar ve susam tohumlarıdır. B grubu için kilo vermeyi destekleyen gıdalar da yeşil sebzeler, kırmızı et, yumurta ve düşük yağlı süt ürünleri.

AB Grubu
Yediğiniz etleri yağ olarak depolamaya eğilimlisiniz. Kilo verebilmek için et tüketiminizi azaltmalı, sebzeler ve tofuyla desteklenmiş olarak küçük miktarlarda yemelisiniz. Deniz ürünleri, süt ve süt ürünleri baklagiller, sebze ve meyveler ise kilo kaybını sağlıyor.

1 Haftada 3 Kilo
Evinizde pişirdiğiniz yemeklerle de diyet yapmanız mümkün. Ama bunun için bilmeniz gereken, hangi besinin ne kadar ve neyle yemeniz gerektiği. Günlük 1100 kalori olan bir diyetle, düzenli uygulama sonucu 10 günde 4 kilo vermeniz mümkün. Bu arada bol bol sıvı almayı da ihmal etmemeniz gerekir.

Not: Bu diyet, şeker, kalp ve böbrek hastaları için uygun değildir.

1.Gün
Kahvaltı
Şekersiz çay, 30 gr peynir, 1 dilim kepek ekmeği, 1 domates, yeşil biber
Saat 10.00
100 gr meyva
Öğle
1 kase mercimek çorba, 200 gr ızgara köfte, 4 çorba kaşığı bezelye havuç garnitürü, 1 tabak az yağlı salata
Saat 16.00
100 gr meyva
Akşam
2 adet yağsız karnıyarık, 2 çorba kaşığı pilav, 1 tabak yağsız salata
Gece
100 gr meyva

2.Gün
Kahvaltı
240 gr light süt, 25 gr kepek bisküvi, 100 gr muz, 1 domates, salatalık
Saat 10.00
100 gr meyva
Öğle
2 adet biber dolması, 3 çorba kaşığı spagetti, 150 gr light yoğurt, 1 tabak yağsız salata
Saat 16.00
Yarım haşlanmış mısır
Akşam
1 kase domates çorba, 8 çorba kaşığı kıymalı ıspanak, 100 gr light yoğurt, 1 dilim kepek ekmeği, salata
Gece
100 gr meyva

3. Gün
Kahvaltı
1 yumurta ile menemen, 25 gr kepek ekmeği, 1 havuç, salata
Saat 10.00
100 gr meyva
Öğle
1 kase ezogelin çorba, 1.5 porsiyon tavuk döner, 1 tabak az yağlı salata
Saat 16.00
100 gr meyva
Akşam
Balık(serbest), az yağlı salata
Gece
150 gr meyva